Bourbon Pink Red Honey
Nuestros mejores varietales en su paladar
Bourbon Pink Red Honey
$18,000.00 – $140,000.00
Nuestro Bourbon pink red honey es un café para quienes estan explorando la complejidad de los cafés Colombianos, pensado en quienes les gusta encontrar nuevas experiencias unicas en sus bebidas, encontrar sabores complejos y poco convencionales, es un café desarrollado vía anaeróbica con inoculo láctico durante 72 horas de fermentación en cereza, control y monitoreo durante el proceso de secado entre 38 y 40 grados centígrados lo cual lo hace bastante especial para nosotros.
Descripción
Proceso Post-cosecha y fermentación
Rigurosa selección manual de cerezas maduras
Secado
Secado por condensación a temperaturas controladas de 38 a 40°C, monitoreando constantemente la temperatura del grano para preservar el correcto estado del embrión, la humedad final será de 10.5 %
Tostión
Todos nuestros cafés son seleccionados por nuestro tostador directamente en las fincas cumpliendo con los más altos requisitos de calidad. Nuestro tostador crea curvas de tostión especializadas para cada muestra, buscando resaltar los sabores exóticos dentro de cada café.
Información de envío
Para asegurar que tengas café fresco en tu casa, tenemos dos fechas de envío mensuales, los días 1 y 16 de cada mes. Esto quiere decir, que después de hacer tu pedido en un máximo de 10 días hábiles estarás recibiendo tu café.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Presentación | 250 g, 2500 g |
| Tipo de molienda | Grano, Gruesa, Media, Fina |
Contacto
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