Castillo Red Honey
Descubre lo diferente
Castillo Red Honey
$15,000.00 – $115,000.00
Nuestro castillo red honey es un café para quienes estan explorando la complejidad de los cafés Colombianos, pensado en quienes les gusta encontrar experiencias unicas en sus bebidas, encontrar sabores poco convencionales, con un perfil en el que sentiras la dulzura, la acidez jugosa y una deliciosa sensación floral.
Descripción
Proceso Post-cosecha y fermentación
Rigurosa selección manual de cerezas maduras, desarrollado vía anaeróbica, con inóculo láctico y EM de 72 horas de fermentación en cereza
Secado
Una vez el café haya sido fermentado, se procede a secar por condensación durante 60 horas, monitoreando constantemente la temperatura del grano para preservar el correcto estado del embrión, la humedad final será de 10.5 %
Tostión
Todos nuestros cafés son seleccionados por nuestro tostador directamente en las fincas cumpliendo con los más altos requisitos de calidad. Nuestro tostador crea curvas de tostión especializadas para cada muestra, buscando resaltar los sabores exóticos dentro de cada café.
Información de envío
Para asegurar que tengas café fresco en tu casa, tenemos dos fechas de envío mensuales, los días 1 y 16 de cada mes. Esto quiere decir, que después de hacer tu pedido en un máximo de 10 días hábiles estarás recibiendo tu café.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Presentación | 250 g, 2500 g, 500 g |
| Tipo de molienda | Grano, Gruesa, Media, Fina |
Productos relacionados
Contacto
¿Tiene alguna duda?
por favor comuníquese con nosotros