Natural Gesha

SKU: GENAE19B Categoría: Café verde

Proceso pensado en los amantes de lo exótico, de los sabores complejos y poco convencionales, desarrollado vía anaeróbica con inoculo láctico durante 72 horas de fermentación en cereza, control y monitoreo durante el proceso de secado entre 38 y 40 grados centígrados.

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PUNTAJE 90+

PROCESO ECOLÓGICO

Una premisa fundamental y parte de nuestro objetivo principal en el desarrollo de procesos en el beneficio de café es la conservación del agua y mitigación del efecto vertedero en las fuentes hídricas.

PERFIL SENSORIAL

Limoncillo, extremadamente dulce, delicado en boca, con cocoa, vainilla, frutas tropicales, sirope de azúcar, floral.

El café que enamoró a Joo Yeon, campeona mundial de barismo 2019